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Marqués de Riscal: un chateau del siglo
XXI
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| Un edificio emblemático |

El detonador de esta iniciativa ha sido sin duda el proyecto de sede
social diseñado por Frank Ghery, que se reconvirtió
sobre la marcha en hotel de lujo, gestionado por la prestigiosa Starwood
Hotels en su división Luxury
Collection. El edificio envuelto en virutas de titanio de tres
colores evolucionó para acoger a los visitantes que quieran
sumergirse en una experiencia de sensaciones vivas relacionadas con
el mundo y la cultura del vino.

Era evidente que uno de los ejes de esta experiencia debía
ser un servicio de restauración a la altura del entorno (tanto
del edificio como de la zona, ya que la Rioja Alavesa tiene un alto
nivel gastronómico). Dentro del edificio hay dos restaurantes:
uno más reducido y discreto, donde los huéspedes pueden
disfrutar de unos desayunos a la carta, y otro más amplio,
accesible tanto para los huéspedes como para aquellos visitantes
que deseen conocer la oferta gastrónomica especialmente diseñada
por Francis Paniego (Echaurren), y que fluye en las corrientes de
la nueva cocina sin renunciar a sus reconocidos platos de la cocina
más tradicional.
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| El complemento perfecto |

Para afianzar el último pilar de esta experiencia sensitiva
se ha recurrido a la experiencia y el saber hacer de una empresa internacional
y muy acreditada como Caudalie
para que el Spa Caudalie Vinothérapie sea otro eje en las ofertas
de ocio especialmente dirigidas de esta ciudad del Vino; el resultado
es el Spa más grande que el grupo Caudalie ha puesto en marcha,
con unos detalles muy bien seleccionados y un equipo de personas especialmente
cualificado.
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| La Bodega |

La bodega es el retorno a la seguridad de lo ya conocido, amplias
e inmaculadas salas de fermentación donde el titanio da paso
al aluminio, y magníficos calados donde el aluminio da paso
a la madera (de roble americano, por cierto). El santa santorum
de estas catacumbas labradas por 200 canteros gallegos hace ya más
de 100 años es la catedral (mal llamado cementerio) donde
reposa la colección privada de vinos más importante
del mundo (sí, sí, del mundo con más de 130.000
botellas que atesoran todas las añadas desde 1862.
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